食べものめぐり

さつまいものレモン煮

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さつまいものレモン煮を作りました。

さつまいもを1センチ程度の輪切りにします。今回使用したものは太かったので1/2にカットしたものもあります。水にさらします。
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お鍋に入れます。お水はヒタヒタに。
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ハチミツを入れます。
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蓋をして火にかけます。
竹串が通るようになったらOK。

輪切りにしたレモンを入れます。
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じゃじゃーん!
わが家で愛用している、ル・クルーゼのココットロンド20㎝!
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さつまいもを煮てからハチミツを入れるのか、ハチミツを最初から入れてさつまいもを煮るのか、わからなかったので、お義母さんに電話。

正解は「ハチミツを入れてさつまいもを煮る!」でした!

こちらも短時間でできるので、ぜひ作ってみてください♡

久しぶりにレモンをまるまる購入したので、レモンティーにもしました。

原稿が大変になると、料理がしたくなりますねぇ♡

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ABOUT ME
東 小雪
◯公認心理師 / LGBTアクティビスト / 元タカラジェンヌ◯東京ディズニーシーで初の同性結婚式を挙げ、日本初の同性パートナーシップ証明書を取得し話題に。LGBT・女性の生き方などのテーマを中心に講演やメディアに多数出演。著書『なかったことにしたくない 実父から性虐待を受けた私の告白』『レズビアン的結婚生活』等 現在、フォトジャーナリスト安田菜津紀とのYouTube番組「生きづらいあなたへ」を配信中。

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